Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), responsable de la surveillance de l'appellation biologique au Québec, a publié mercredi sa sixième édition des statistiques du secteur. On y constate que le nombre d'hectares en culture biologique a crû légèrement de 2010 à 2011, passant de 42 498 hectares à 45 219, soit une hausse de 6,4 %.
Pour Alain Rioux, directeur général de la Filière biologique du Québec, c'est là un des points positifs du rapport. Il se dit persuadé que le Québec atteindra la cible de 50 000 hectares fixée pour 2013.
Mais alors que la consommation d'aliments biologiques a le vent dans les voiles et que le Québec ne produit toujours qu'une faible partie de ce qu'il consomme (environ 70 % des produits sont importés), le nombre de joueurs tend à stagner depuis quatre ans, souligne Denis-Paul Bouffard, directeur général du CARTV.
Pour Alain Rioux, de la Filière biologique, « c'est comme si toutes les nouvelles certifications ne faisaient que remplacer celles qui sortent ». Son organisation et celle du CARTV ont convenu de se pencher sur ce dossier.
